江連大介様からのレシピ投稿をご紹介します
- パスタ 200g
- ベーコン お好み
- たまねぎ 中半分
- にんにく みじん切り
- 全卵 １個
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩・黒こしょう 適量
- ★牛乳 150ml
- ★スライスチーズ ３枚程度
【作り方】
- 玉ねぎはスライス、ベーコンは食べやすい大きさにカット
- フライパンにオリーブオイルでにんにくを炒める（弱火５分以上）
- ベーコンを炒め、ほどよく脂が出たら玉ねぎをいれて炒める
- 弱火にして★を入れる（チーズは手で小さくして入れる）
- チーズが溶け出したら、パスタ（アルデンテちょっと前）を入れて混ぜ合わせる（塩こしょうで味を整える）
- 火を止め、ほぐした卵を全体にかけてよく混ぜて出来上がり！黒こしょうをふりましょう！
【ポイント】
- 簡単作業で生クリームを使わないため、クリームが苦手な方でもあっさりいただけます。
- 味付けは塩と黒こしょうのみ。素材の美味しさが一層引き立つパスタ料理です。
- 美味しさの決め手は「ベーコン」。炒めることで上質の脂が溶け出し、スモークされて凝縮した肉の旨みがパスタ全体に広がるため、至高の一品に仕上がります。